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CHOOSE YOUR FAVOURITE!

 

MENU GNAFRON

25€

Croustillant de chèvre chaud au miel
**Goat cheese salad with honey
OU
Soupe à l’oignon
**French onion soup, bread and cheese
OU
Cervelle de Canut
**Soft white cheese with herbs
OU
Salade mixte (salade, tomates, comté, oeuf dur)
**Combined salad (salad, tomatoes, cheese comté, boiled egg)
OU
Salade végétarienne ou légumes du jour
Vegetarian salad or vegetables of the day

+

Quenelle de brochet artisanale maison
**Pike souffle
OU
Ravioles de Romans au parmesan
**Ravioli with parmesan cheese and cream
OU
Andouillette lyonnaise sauce moutarde
**Andouillette Lyonnaise with mustard sauce
OU
Assiette de saucisson chaud, sau
**Plate of hot sausage, red wine sauce, 
lentils
OU

Carpaccio de boeuf, pistou, pignons
**Beef carpaccio, mozza ball, pesto

+

Mousse au chocolat
**Chocolate mousse

MENU BOUCHON

34€

Pâté en croûte artisanal
**Home made pâté en croûte
OU
Salade lyonnaise aux lardons et à l’oeuf poché et croûtons
**Lyonnaise salad with bacon, poached egg and bread
OU
Salade de quenelles artisanales poêlées (salade, tomates, tranches de quenelles)
**Pike souffle fried salad (salad, tomatoes, slice pike souffle)
OU
Oeufs en meurette (oeufs pochés, lardons, sauce au vin rouge)
**Poached eggs, bacon, red sauce
OU
Gâteau de foie de volaille
**Gateau of chicken liver with tomato sauce
OU
Melon, jambon de parme, fêta
**Melon, parma ham, feta cheese
OU
Carpaccio de boeuf, boule mozza, pistou
**Beef carpaccio, mozza ball, pesto

+

Quenelle de brochet artisanale maison
**Pike souffle
OU
Tête de veau, sauce gribiche
**Veal head, gribiche sauce
OU
Suprême de poulet aux morilles
**Chicken with morel sauce
OU
Boudin noir aux pommes
**Black pudding with apples
OU
Tablier de sapeur
**Slice of tripe in breadcrumbs
OU
Tartare de boeuf
**Beef tartare
OU
Bavette sauce vin rougeFlank steak in red wine sauce

 

+

Dessert au choix
**Choice of dessert

 

MENU DU PALAIS

46€

Douze escargots en coquille et beurre persillé
**A dozen snails, butter, garlic and herbs
OU
Salade César (salade, émincés de poulets panés, croûtons, parmesan, sauce César)
**Salad, minced chicken, bread, parmesan cheese, caesar sauce
OU
Salade de lentilles, oignons, lardons et oeuf poché
**Lentil salad with onions, bacon and poached egg
OU
Tomates mozarella, pignons, pistou
OU
Salade fraîcheur, haricots verts, tomates, maïs, thon, oeuf dur)
**Fresh salad, green beans, tomatoes, corn, tuna, hard-boiled egg)

+

Pied de cochon pané et farci « désossé »
** Stuffed fried pork foot
Poêlées de Saint Jacques, fondue de poireaux, beurre blanc
**Scallops with leek and cream sauce
OU
Filet de boeuf, sauce au vin rouge
**Filet steak in red wine sauce
OU
Ris de veau aux morilles
**Neck sweetbreads with morel sauce
OU

Filet de merlu en crumble oranges, amandes, sauce citron
**Hake fillet, with almonds and oranges crumble, lemon sauce

+

Assortiment de fromages ou dessert
**Assorted cheese or dessert

À la carte

À LA CARTE

MAKE YOUR OWN MENU !

SALADES

Croustillant de chèvre chaud au miel – 20€
**Goat cheese salad with honey

Salade mixte (salade verte, tomates, comté, oeuf dur) – 20€
**Combined salad (salad, tomatoes, cheese comté, boiled egg)

Salade César (salade, émincés de poulets panés, croûtons, parmesan, sauce César) – 22€
**Salad, minced chicken, bread, parmesan cheese, caesar sauce

Salade de quenelles poêlées (salade, tomates, tranches de quenelles) – 23€

**Lyonnaise salad with bacon and poached egg

Salade lyonnaise aux lardons, à l’oeuf poché et croûtons – 22€
**Lyonnaise salad with bacon, poached egg and bread

Salade de lentilles, oignons, lardons et oeuf poché – 23€
**Lentil salad with onions, bacon and poached egg

Salade fraîcheur, haricots verts, tomates, maïs, thon, oeuf dur) – 23€
**Fresh salad, green beans, tomatoes, corn, tuna, hard-boiled egg)

ENTREES

Cervelle de Canut – 19€
**Soft white cheese with herbs

Soupe à l’oignon – 19€
**French onion soup, bread and cheese

Velouté du jour et sa chips du jour – 19€
**Soup of the day and its chips

Pâté en croûte artisanal maison – 19€
**Home made pâté en croûte

Gâteau de foie de volailles, coulis de tomate – 19€
**Gateau of chicken liver

Oeufs en meurette (oeufs pochés, lardons et sauce au vin rouge) – 21€
**Poached eggs, bacon, red sauce

Carpaccio de boeuf, boule mozza, pignons – 21€
**Beef carpaccio, mozza balls, pine nuts

Melon, jambon cru, boule mozza – 22€
**Melon, cured ham, mozza balls

Tomates mozarella, pignons, pistou – 23€
**Mozzarella tomatoes, pine nuts, pesto

Douze escargots en coquille et beurre persillé – 26€
**A dozen snails, butter, garlic, herbs

 

SPECIALITES VEGETARIENNES

Salade végétarienne (salade, tomates, radis, carottes…) – 23€
**Vegetarien salad (salad, tomatoes, radish, carrots…)

Plat végétarien (légumes de saison) – 24€
**Vegetarien dish (seasonal vegetables)

 

VIANDES

Andouillette lyonnaise, sauce moutarde – 19€
**Tripe sausage, mustard sauce

Bavette, sauce au vin rouge – 21€
**Beef flank in red wine sauce

Saucisson chaud, sauce au vin rouge, lentilles – 21€
**Pork sausage in red wine sauce and lentil

Boudin noir aux pommes – 22€
**Black pudding with apples

Carpaccio de boeuf avec accompagnements – 23€
**Beef carpaccio with accompaniments

Tartare de boeuf – 24€
**Beef tartare

Tête de veau, sauce gribiche – 27€
**Veal head, gribiche sauce

Tablier de sapeur, sauce gribiche 28€
**Slice of tripe in breadcrumbs, gribiche sauce

Suprême de poulet aux morilles – 28€
**Chicken with morel sauce

Pied de cochon pané et farci « désossé » – 28€
**Stuffed fried pork foot

Filet de boeuf, sauce au vin rouge – 30€
**Beef filet in red wine sauce

Ris de veau aux morilles – 32€
**Neck sweetbreads, morel sauce

 

PÂTES

Ravioles de Romans à la crème de parmesan – 21€
**Ravioli with parmesan cheese and cream

POISSONS

Quenelle de brochet artisanale – 20€
**Pike souffle

Filet de merlu, sauce citron, crumble oranges amandes – 26€
**Hake filet with almonds and oranges crumble, lemon sauce

Poêlées de Saint Jacques, fondue de poireaux, beurre blanc – 32€
**Scallops with leek and cream sauce

 

FROMAGES

8€

Demi Saint Marcellin affiné 
Fromage blanc

Cervelle de Canuts

Assortiment de fromages – 12€

 

FROMAGES

8€

Demi St Marcellin affiné
Fromage blanc à la crème
Cervelle ce canuts
Assortiments de fromages (hors menu) – 12€

DESSERTS

8€

Crème brûlée aux pralines roses
Mousse au chocolat 

Tiramisu aux fraises
Tartare d’ananas, glace vanille